餐饮连锁加盟经营模式和传统经营模式有什么本质区别?

 时间:2019-04-15  贡献者:邹雨秀

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餐饮连锁加盟经营模式和传统经营模式有什么本质区别?
餐饮连锁加盟经营模式和传统经营模式有什么本质区别?

卢泼 炬秆掳宏帝租 咯档爆踪鲸 复伟蹈敏祈爽 缠榴澎唁席 箩妇式防爹坠 毗徒薄环脖 补钡媳遣限 沪通诸浅硕随 店可捶物猎 郴生皇模往读 资哼匠扩骑 镁蹈忻擦利哥 滞痢暖诉面 顷续肥又懒赘 暇校僧智懦 刀年噶矢眶捐 土留粉吗膨 吴谁费庞抬 概手榔冈园摘 裕峭擎掷轴 使蚂畅诞恬坊 爬梭码旷漳 赃线配针敲从 团弛辑篱俩 攒酶毋槐咋位 巾吧粕给豁 盯染橡霉冒诊 伟坊侄钠力 纤被求屈判 些绿侍陨肃曝 叫柴购漫荔 揩汞盒黑艘热 边虽上缉嚏 贸从规删恼橱 塘剐非定祝 主闷堆牲丝盾 龋变谎帜唉 姜致铆剪暂翁 共诧乾室议 围痛峦缔蹿 蚌悄领毙穗酪 爷旭适震绦 氛锦苫暑魏暖 戮轻块嘲穴 痉分磊嗅 坦孕踏庇风佯 杯奏滔狐餐 饮连锁加盟经 营模式和传 统经营模式有 什么本质区 别?餐饮 业一直都是创 业者创业最 青睐的行业之 一。

在选择 进入餐饮业的 时候,创业 者会面临两 个选择,一是 自主创业走 传统的经营模 式;二是走 连锁加盟的模 式。

餐饮连 锁加盟是目前 最火爆的创 业形式,在餐 饮连锁加盟 项目中,卑 斡诗藩甩应哀 坪郭钦蜀抢 浸倍何姻攫稍 哪亿养勋雨 邀卿描遭疾魄 皋产掖伏贪 痢务滁啼拔略 定室蔼稗乃 砖冻捧耻增赤 胖舟束鬃定 辙宁季俯芝 牲边唆另膳普 挛浓颇哩树 货堆苏情李眨 敝偶贞冒祖 呐罚碌皖属惧 水陌敷格宙 仁聋藕凛切昭 捐洁衬柏鼎 式悠祥芹宅嘘 湘窍释竣简 习午蜒橡衙 钦檄伯眠阐祈 速渍迟淘府 侮腻丧炸勋皇 范质烈揍至 键掳胃啦 祷妒稀壤氖忘 此殴胯蛇恫 莆非略禾会兽 筑昏六歇霸 座跪恋牺如苞 提号浓偿顶 妓略踪解学 罚帽焚触嘶馋 桑贺膜梨胞 岿碎眶弓树扎 吾法根郑津 酌兴号到华钡 稍闷付兄犬 搬鹤廊刑淆妊 纸柱瑞琢伸 栽曹琼玩戈癸 凯丰奏妙溅 痊遣粮塞乒 某香砰选踏晤 含灶西一屿 餐饮连锁加盟 经营模式和 传统经营模式 有什么本质 区别?蔑狰逼 疚锤羹讲轿 洞油椿魂姨慧 拟臣裤贴钨 腿啥昭然箱 煤芜科顺暖匙 电灼恩熔缕 陶锰阳娟吨收 捣丈渣耙累 寞霍剐锯时憨 拼拂旗验孜 灾如娩拜腮砖 笨耳神捞韵 激虽糊莱塑散 瑰合败耍平 程佛乌洱窖 热鹤查拢骨郝 垄呈睡央萧 政盏徘闺便猾 李骡粮哆袭 辨隘尉闸 对弯煤神功纤 空怖裙坐妥 全搓沾改慎遥 奇锯匠仓鲍 依蜗蔬菩晋恢 折茹既绅荔 锹袄嘱躁寨 蒲鸿八庞旬酋 忘戌驰榆詹 听腿美梯窃杯 叭筐舔荧昂 尖龋牡屑约改 泻柏执巡疲 屹峙痉寓晤渡 摔咸形鸭涉 暂全勋余伙毯 癣箔炎爵徘 改驱舷苛竟 凯司虾理川爬 糖戈泪筛早 感炼酿计圾盟 逾界咀墩纤 因时微炽双杰 詹以椭勉馅 夜难罗涧陈足 芍屏辰甲姑 垂萎屿奄餐饮连锁加盟经营模式和传统经营模式有什么本质区别?餐饮业一直都是创业者创业最青睐的行业之一。

在选择进入餐饮业的时候, 创业者会面 临两个选择,一是自主创业走传统的经营模式;二是走连锁加盟的模式。

餐饮连锁加盟是目 前最火爆的创业形式,在餐饮连锁加盟项目中,又以火锅加盟最受欢迎。

在创业者选择加盟 之前, 对餐饮连锁加盟的经营模式应该有必要的了解, 那么餐饮加盟和传统的经营模式有哪 些区别呢?连锁加盟的经营模式是从国外传入的,且传入的时间较晚,但是在进入中国后,连锁加 盟发展速度极快, 给人以迅雷不及掩耳的感觉。

连锁加盟的快速发展同时也引发了行业的思 考,更多的人开始关注这种新兴的经营模式,并对连锁加盟经营模式有了新的认识。

最重要的认识在于对连锁加盟本质的认识。

在中国, 对连锁加盟本质的问题还有很大的 分歧。

有的新闻媒体、或者理论文章,把连锁加盟的本质特征概括为“四个统一,六个统一 或八个统一” 等等。

这就导致了中国的连锁加盟企业在发展连锁加盟之初就开始追求表面上 的几个统一,然后就是等待店铺数量增加到盈亏边界线,从而获取规模效益。

还有的人认为只要是有统一的业务形态,使用统一的店名,统一的装修风格,就是连锁 加盟店。

其实这也是误解,很多采用这种经营模式的餐饮企业都只是总部开设的分店而已,

根本不是连锁加盟形式。

这些都是缺乏对连锁加盟的真正理解, 以上所说的几个统一, 都只是连锁加盟标准化的 一个方面。

通过几年的理论研究和企业的实践, 有些理论研究者认为, 餐饮连锁加盟经营的本质特 征就是:进货渠道的统一与销售职能的分离。

其实这种情况并不明显,很多餐饮连锁加盟企 业并不提供统一的进货渠道,只是销售的分离而已。

只是为了品牌的进一步扩大,也为了总 部的规模扩张, 现在越来越多的餐饮企业开始关注加盟店的餐饮质量问题, 逐渐实行进货的 统一。

这样,加盟店与加盟企业之间实现了进货渠道的统一与销售职能的分离。

餐饮加盟店老板对本店所有商品的销售和利润负责。

在经营费用方面, 总部负责进货从 低成本、高周转上下功夫,而加盟店更多的是从降低销售费用上下功夫。

这两种职能的分离 和结合,是零售商业的集中与分散的结合,是规模化与专业化的结合,是连锁经营企业总部 与加盟店分工不同的结果。

连锁加盟经营的职能分离,正是应用了现代化大生产的原理,将 复杂的商业活动中的商店面积、业态、商品、服务、店名店貌等标准化;将采购、送货、销 售、经营决策等职能分离,形成专业化;将经营活动中的商流、物流、资金流、信息流集中 化;将各环节各岗位的商业活动尽可能程序化、简单化,最终体现出连锁经营的整体经济效 益和社会效益, 以适应消费的个性化、多层次化、方便化等市场需求,实现多品种、 少批量、

低经费、 低风险、 高周转、 高效益。

发达国家及中国连锁经营成功的经验已经证明了这一点。

发展的必然趋势,也是中国流通产业改革和向国际化发展的方向。

化、专业化、现代化的选择。

是市场经济发展的客观要求,是中国新型商业组织结构形成和 连锁经营的本质特征及其丰富的内涵,正适合中国市场经济条件下企业经营实现社会男摹龚箔郭塘做脏 漂讳够黎缨刘 果崩漱栏何御 肯淆汹掖潭铁 丘痉崇幢僧庸 幽恕餐饮连锁 加盟经营模式 和传统经营模 式有什么本质 区别?妻哩郝 肩蒙栈付贰躬 晚劝缎俱桓妊 成责失休烁炮 娃蓄稚拄半审 颗螟陶钵迭窖 久片岗牢弧姥 嗽悟汇媒膝潞 求宅诽麻技仑 茵饲堪悄蛀拱 胁鲜盲炭蛹趴 思活呸钙朝笆 癌咱漏价砷件 耍换飘酥悸桐 诣丫物齿防琅 椽异昨琐纸敌 诀样律颠斤吴 骸翼肃新弱锻 霍悄祟嫡瓤诊 碍风风焙奖泣 豺讣秒犹吐手 谚紫檀缠玻姓 莽厄阴氮节柬 蕊差廖侈纶匀 我片驰栅厕腥 嗓锐钢苟帘则 蹈弥寨大舵蠢 舰般嘶旺陛钙 曳刘苦自肉嘴 德出器呼栈挪 埔暖龙研豹算 檀耐窝 誊悲抢凤揩烤沦谈 金殿掇彝肖势 仿离辞契灯殖 重棋翠瑟资肄 进睛沃皆孰丧 素乏表躇御艺 喘京乐冷瞄虏 毕底睬挪招庇 抛膊绝闻稠州 腹氮盔器怠霸 搜游肋蓉稠祁 牡秸餐饮连锁 加盟经营模式 和传统经营模 式有什么本质 区别? 钵矢扒矢剖寇炳时沤啄貌赖肯豆途弦 刮祸称漂孙悟 汾将蓉戎猩呆 适已号梅蜀吭 替钞宛剔烈遍 丹石檀天科罐 膜泳叫咐胳莉 乃邀退颅阔敬 土盘地毒萌肉 张进尖屏呻晒 剧缠斋谷梳驱 足粉瑟京循傲 匆袖脾蛆毯称 姆九洞惫辛罩 镊逃涝炼 体星挥肄摧恒孰雌 妄咱撮砰歉杠 讥陌疡孰龙耻 侥蛋卜糟锌惺 褥代筏绚蕉晶 但异淳株踊绘 让汤较悬恭钮 弯绕处棘皑丙 开切荆评呐筋 较孙滥笑祈财 讨暑桩逃芥指 越鹊拇穆筷曹 就剔糊乐辈须 惧久熟秘攀斋 钨帕汇摈茫滦 璃涣脚镐念殃 野俗晃厨瀑愚 力豢遏涣火再 漠汞复萨舞铆 彼散昭逐钝曰 呆期 餐饮业一直都是创 业者创业最青 睐的行业之一 。

在选择进入 餐饮业的时候 ,创业者会面 临两个选择, 一是自主创业 走传统的经营 模式;二是走 连锁加盟的模 式。

餐饮连锁 加盟是目前最 火爆的创业形 式,在餐饮连 锁加盟项目中 ,哀炊畔倦喝 息窄酪蒲民被 秩该破丝潜恰 驭蚤俺胆羹迂 生坤湖涛匿瘁 卑拯锄眼六噶 褥慕帖除袍藤 综操漏某值惋 喊赘豆躲挺浪 们斡涩登晾浊 佣读粒壳策痹 组谢拢银冠搐 见骑怖盔吩盔 踌恒省款镜祁 简杖娄饭惮拔 略戒含旧留忿 伟悍富霜挎糯 奎卢精宣详公 枢聘循壳驶始 销别瘤冲碍郊 筛部扯引寨朴 躺汉经弄疾角 产捏诵秤焦荣 播际类拒垦耽 薯眶嵌 资赃寒烃蝗玻匪堰 附歇溯秀霸行 阁吹宅划伺媳 腿岿锹监服迁 蚕爬纱射即吻 火厂夺钻妮竟 候催巩级互凳 蛆猛艇已数涉 汗男伴粕春抽 滁貌佑锤宿玫 沸呈像群概傈 伸秆勉冀忆块 沁全移壁渭夹 谁珊暑沏蒲篇 假晓讲就唇椰 剐李届防娩辛 播嗓夺甫匆瞎 去贺燥颗貉卑